Engrais verts

La culture d'engrais verts contribue de manière essentielle à la santé du sol. Sur le champ et dans le jardin, les engrais verts ont des nombreux effets positifs sur le sol. En raison de la pénétration de racines, les plantes aident à obtenir une bonne structure de sol et augmentent la fertilité par l'apport de biomasse. Dépendant de la culture choisie, des propriétés du sol diverses peuvent être promues et la qualité peut être améliorée.

Des variétés à racines profondes aident à rendre disponibles des nutriments des couches plus profondes et ameublissent le sol. Des légumineuses (espèces de trèfle, vesces, pois, luzernes, féveroles) fixent l'azote de l'air à travers de leur symbiose avec des bactéries rhizobiacées en l'accumulent dans le sol.

Des cultures d'engrais bien développées additionnellement suppriment la prolifération des mauvaises herbes et protègent le sol contre la déshydratation. Durant la période d'hiver, les plantes pérennes protègent très bien le sol contre le lessivage et l'érosion; en outre, des plantes qui ne résistent pas au gel peuvent former une couche protective pour le sol et être intégrées de manière facile dans le sol en printemps.

Lors de la sélection d'un engrais vert, il faut prêter attention à la famille de plante de la culture suivante (rotation des cultures). Cela veut dire qu'aucun autre crucifère comme par exemple le chou, le radis ou le cresson doit suivre la culture du moutard, et qu'aucune variété de pois, fèves ou similaires doit être planté après la culture des légumineuses.

Afin d'éviter une prolifération ou multiplication indésirable des engrais verts, il est recommandé de couper les cultures en temps opportun avant ou au moment de la floraison, mais en tous cas avant la maturation des graines.

Art.no.	Variété	Croissance et utilisation	Résistance au gel	Restrictions par rapport à la rotations des culture	Date de semis	Quantité de semis
Gr1	Sarrasin	peu exigeant, à croissance rapide, couvrement rapide du sol, plante mellifère	ne résiste pas au gel	neutre pour la rotation des cultures	fin d'avril - août	600g/a
Gr2	Vesce d’hiver	ayant des racines profondes; enrichit le sol avec des grandes quantités du máteriel substance organique; collecteur d'azote	pérenne	intervalle pluriannuel avant la culture des pois et des haricots	août - début d'octobre	600-800g/a
Gr3	Phacélie	à croissance rapide, couvrement du sol, développement des racines fortes; produit une bonne structure de sol; bonne plante mellifère	ne résiste pas au gel (des plantes petites peuvent passer des hivers cléments)	neutre pour la rotation des cultures	avril - août pour la floraison; jusqu'au début de septembre	100-300g/a
Gr4	Vesce dété	bonne suppression des mauvaises herbes; à croissance rapide; grimpante; pénétration intense des racines; apport d'azote	ne résiste pas au gel	intervalle pluriannuel avant la culture des pois et des haricots	avril - fin de juillet	1-1,25kg/a
Gr5	Moutard jaune	de croissance rapide; couvrement rapide du sol et forte pénétration des racines dans le sol supérieur	ne résiste pas au gel	pas avant la culture d'autres crucifères (chou, cresson, radis, colza, etc.)	avril/mai - septembre	200-300g/a
Gr6	Gesse chiche (Jarosse)	bonne pénétration des racines; pour tous les types de sol; résistante à la sécheresse; légumineuse produisant d'azote	ne résiste pas au gel	intervalle pluriannuel après la culture des pois et des haricots	mars - septembre	1,5 - 2kg/a
Gr7	Mélange de féveroles/gesses chiches/vesces d'été	dans sa combinaison, ce mélange fixe une grande quantité d'azote; à croissance rapide; rend la surface du sol grumeleuse	ne résiste pas au gel	intervalle pluriannuel avant la culture des pois et des haricots	avril - septembre	1,5 - 2kg/a
Gr8	Trèfle incarnat	à croissance très vite; bonne suppression des mauvaises herbes; intense pénétration des racines dans le sol; fleurs de couleur rouge; bonne éfficacité des légumineuses en préculture	résiste au gel	intervalle pluriannuel avant la culture des pois et des haricots	avril - mi-septembre	300-400g/a
Gr9	Trèfle	pour une utilisation bisannuelle	résiste au gel	pas avant la culture des légumineuses	avril - septembre	300-400g/a
Gr10	Trèfle d'Alexandrie	possibilité d'effectuer plusieurs fauchages successifs; pour une culture annuelle; couverture rapide du sol; fixant l'azote; a besoin de la chaleur et de l'humidité, plante mellifère	certainement résiste au gel	pas avant des légumineuses	mai - fin de juillet	200-300g/a
Gr12	Luzerne	apport optimal d'azote; forme un système de racines profondes	pérenne	pas avant des légumineuses	mars - septembre	150 - 200g/a
Gr14	Tournesol	rendements élevés en terme de masse verte; ameublit même des couches de sol plus profondes; laisser sur le champ durant l'hiver puisqu'elle est une bonne nourriture pour des insectes utiles, des abeilles et des bourdons	ne résiste pas au gel	pas avant la culture d'autres crucifères	mi-avril - fin d'août	400-800g/a
Gr16	Féverole	produit des grandes quantités d'azote; améliore la structure du sol; recommandée en tant que culture précédent pour des plantes à gros besoins en éléments nutritifs	ne résiste pas au gel	ntervalle pluriannuel avant la culture des pois et des haricots	fin de février - septembre	1,6 - 2,2,kg/a
Gr17	Trèfle rouge	rendements élevés en terme de masse verte et sèche; fixant l'azote; bonne plante fourragère; permet d'obtenir une structure excellente du sol	pérenne	pas avant la culture des légumineuses	mars - septembre	20-25kg/ha
Gr18	Mélange de soucis	bonne plante couvre-sol; améliore la santé du sol; rend la terre bien grumeleuse; plante mellifère attirante	ne résiste pas au gel	neutre pour la rotation des cultures	mars - août	80 - 120g/a
Gr19	Mauve	bonne plante couvre-sol; beaucoup de masse foliaire, supporte très bien la taille; des larges racines pivotantes; bon ameublissement du sol	ne résiste pas au gel	neutre pour la rotation des cultures	avril - juin	100g/a
Gr20	Ölrettich	Une crucifère à croissance rapide et longues racines pivotantes qui ameubli les sols compacts et active la vie microbienne du sol. On évitera qu’elle se ressème en l’utilisant au moment opportun comme paillis. Un semis précoce permet un bon contrôle de la population de nématodes dans le sol.	ne résiste pas au gel	pas avant la culture d'autres crucifères (chou, cresson, radis, colza, etc.)	mars - septembre	25-30 kg/ha.
Gr21	Weißklee	Engrais vert vivace couvre-sol à croissance rapide empêchant la pousse des mauvaises herbes. Protège le terrain en évitant l’ensablement dû à la pluie et ameubli le sol grâce à son enracinement profond. Feuilles et racines améliorent la structure du sol.	ne résiste pas au gel	pas avant des légumineuses	fin d'avril - octobre	400-500g/acre