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Le sarrasin est un couvre-sol et un engrais vert de germination rapide. En été, il produit une véritable mer de fleur dans les tons de rouge et blanc. C’est une excellente plante mellifère et une variété relativement stable qui disparait en automne après les gelées et s’incorpore au sol au printemps. Hauteur : env. 80 cm. Besoin en semences: env. 600 g/a.
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