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Le chou Kale sibérien (chou frisé) est une variété ancienne aux feuilles fortement dentées et frisées aux tiges d’un violet vif. Son aspect ornemental est doublé d’une fine saveur rappelant la noisette. Ses feuilles et tiges peuvent se consommer de différentes façons, récoltées jeunes pour les salades ou cuites, récoltées plus tard, comme accompagnement.
Semis: pour la culture de printemps, pré-culture en serre à partir de février ou semis en pleine terre à partir de mars. Pour la culture d’hiver: semis d’août à septembre.
Profondeur du semis: 1 cm
Température de germination: 15-20 °C
Distance: 50 cm entre les rangs, 10 cm entre les plants.
À savoir: pour la culture d’hiver en climat froid, semer tard (les jeunes plants sont plus robustes) et protéger d’un paillis.