Endivia

Cichorium endivia L.

Pre-cultivo: de junio a finales de julio para cosechar a partir de  septiembre hasta finales de noviembre (el cultivo en primavera depende de la variedad).

Distancias: 30 x 30 - 40 cm

Cantidad de semillas: plantadas: 3 g/acre; siembra directa: 12-25 g/acre.

Profundidad de siembra: germina a la luz, solo cubra ligeramente con tierra.

Peso de mil semillas: 1,3g – 2,5g

Productores: GAM, PAN, RFE, VBZ

Blanqueamiento forzado: Las variedades de endivia se caracterizan por una coloración amarillenta y por el hecho de que sus hojas internas (corazones) están en gran medida libres de amargor. Para una decoloración forzada, las cabezas de las plantas deben cubrirse con un cubierta opaca una semana antes de la cosecha.