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RS-Pa-05.25 (Hong Gochu)
Capsicum annuum
ab
€ 3,75
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Die mannshohen (150–200 cm), sehr ertragreichen Pflanzen des Hong Gochu produzieren lange, spitz zulaufende Früchte, die hellgrün in unreifem Zustand geerntet traditionell gefüllt, paniert und gebraten zu »Gochu twigim« verarbeitet werden. Reife Früchte reifen auf leuchtend-rot ab und entwickeln getrocknet eine noch intensivere Rotfärbung und eine fast wachsartige Textur. Sie werden zur Zubereitung von Kimchi, scharfen Pfefferflocken oder »Gochujang«, einer fermentierten Chilipaste, verwendet. Schärfegrad: 5–6
Artikelnummer: Pa40
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