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Culture

Développements des variétés de ReinSaat


Variétés à pollinisation libre pour la culture biologique

Depuis désormais 20 ans, ReinSaat est synonyme d'une offre particulièrement diversifiée des semences à pollinisation libre issues d'une culture biologique et biodynamique. En outre du traitement, de la multiplication et la commercialisation des semences, la sélection des nouvelles variétés ainsi que le développement des variétés traditionnelles est un pilier essentiel des activités de notre entreprise.

Sélection pour des horticulteurs professionnels

Le travail de sélection auprès de ReinSaat vise à introduire des variétés performantes pour la culture biologique sur le marché. Des critères comme la stabilité des plantes, la santé, la précocité, la saveur et des propriétés qui sont attrayantes pour des clients sont pris en compte pour le développement des nouvelles variétés pour l'horticulture professionnelle.

En accord avec les principes de la sélection biodynamique des plantes, une attention particulière est accordée à la croissance, la résistance et la santé des plantes, et, en outre, la saveur est constamment considérée comme un critère essentiel de qualité. Des méthodes connues de la sélection végétale sont appliquées afin d'achever ces objectifs de sélection. Une sélection ciblée se fait à partir de populations de grande taille, et une descendance des plantes individuelles qui correspondent parfaitement au type et aux caractères essentiels souhaités est tirée. En dépit d'une certaine variabilité de la variété population, cela permet d'atteindre une homogénéité maximale de la variété.

En outre, les multiples interactions de la plante avec son environnement sont tenues à compte déjà durant le processus de sélection. La culture continuelle entraîne une évolution. Les plantes sont constamment adaptées aux conditions du site comme le sol ou le climat, ainsi qu'aux conditions de culture. Ainsi, des variétés robustes qui correspondent aux exigences d'une culture biologique peuvent émerger.

Poivrons, tomates et d'autres variétés à succès

Au début des efforts de sélection, des variétés de poivron et de piment issues de matériaux de banques de gènes étaient cultivées, redécouvertes et développées ultérieurement lors de nombreux essais. Entre-temps, un grand nombre de variétés comme le poivron pointu Sweet Palena ou le poivron carré Cubo orange ont été introduites sur le marché. La gamme est complétée par une diversité des variétés de piments et de chilis allant du doux au piquant.  

Un large intérêt s'exprime aussi pour le développement de nouvelles variétés de tomate. En particulier dans le cas de tomates, les exigences posées à la culture professionnelle de légumes sont très élevées. L'accent est mis pas seulement sur le rendement, la rigidité et la résistance aux maladies et la durabilité, mais aussi sur l'arôme des fruits.

Notre tomate de cerise la plus récente MiriMiri est une variété qui répond de manière exceptionnelle à toutes ces exigences. Elle développe des plantes résistantes qui donnent des nombreux fruits ovoïdes et rouges avec un goût fortement fruité, qui convainquent par une longue durabilité et une résistance à la compression.

En cultivant la tomate de salade Revilla, un accent particulier a été placé au développement d'une variété aux fruits aromatiques qui convient parfaitement pour la culture et la commercialisation dans le domaine de l'horticulture professionnelle. Une variété avec des fruits juteux à la pulpe firme d'une jolie couleur rouge châtaigne a ainsi émergée.

Avec la variété Andor nous avons réussi à introduire sur le marché une variété de chou blanc ayant un arôme particulièrement délicieux. Avec ses têtes bien remplies à fines nervures et avec un tronc intérieur court, elle se distingue par une très bonne qualité de traitement.

Puisqu'une offre de semences à pollinisation libre n'existe guère pour certaines variétés de légumes comme par exemple le chou chinois, le développement des nouvelles variétés pour la culture biologique en tant qu'alternative aux semences hybrides est très important. Depuis plusieurs années, notre exploitation a œuvré dans ce sens, afin de pouvoir bientôt inclure des nouvelles variétés savoureuses de chou chinois dans notre gamme.

Sélection participative de plantes

Nos travaux de sélection s'effectuent pour la plupart dans notre exploitation Demeter située en St. Leonhard am Hornerwald dans le Waldviertel où le sol et le climat posent des exigences élevées aux plantes. Pourtant nous cherchons à inclure également nos entreprises de multiplication dans le développement de variétés. La bette à côtes compacte Jessica a émergée au cours d'un projet en coopération avec Fred Holzer dans son exploitation dans le Bassin d'Eferding. Ainsi, dans un endroit très propice à la culture des légumes, on pourrait créer en l’espace de dix ans une variété de bette qui a fait ses preuves en horticulture. En raison de sa saveur, son aspect esthétique et sa résistance à la montée à graines, sa santé et son bon poids, cette variété répond à toutes les exigences de la culture professionnelle de légumes.

Grâce à notre expérience accomplie dans le domaine de la culture biodynamique de légumes nous pouvons faire une contribution à ouvrir la voie à une agriculture biologique et durable.

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